Голубцы из виноградных листьев

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г. риса;
1 слегка взбитое яйцо;
1/2 ч. ложки молотой корицы;
1 пучок зеленого лука;
1/2 пучка свежей мяты;
примерно 25 штук виноградных листьев;
8-10 неочищенных зубчиков чеснока;
сок 1/2-1 лимона;
6 ст. ложек растительного масла.

Для подачи на стол: 1 лимон, нарезанный дольками или полукольцами;

1. Положите рис в кастрюлю, залейте 300 мл воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите рис минут 30 или до тех пор, пока он не станет мягким. Лишнюю воду слейте и слегка остудите.

2. Положите вареный рис в миску, добавьте яйцо, корицу, тонько нарезанный зеленый лук и мяту. Перемешайте.

3. Если вы используете консервированные виноградные листья, тщательно их промойте. Если вы купили свежие виноградные листья, отварите их в течение 2-3 минут в соленой воде, а затем промойте в холодной воде.

4. Положите листья на разделочную доску блестящей стороной вниз. Положите 1-2 ст. ложки начинки на каждый лист ближе к стеблю. Закройте начинку снизу, затем согните боковые стороны листа и, наконец, скатайте рулет. Начинка должна быть полностью закрыта.

5. Осторожно сложите голубцы в пароварку, между голубцами положите целые зубчики чеснока. В низ пароварки налейте воду. Побрызгайте голубцы лимонным соком и оливковым маслом.

6. Плотно закройте пароварку и варите голубцы на среднем огне минут 40, добавляя в пароварку воду по мере необходимости.

7. Снимите пароварку с огня и отставьте в сторону. Голубцы должны слегка остыть. Положите голубцы на сервировочное блюдо и подавайте на стол горячими. Голубцы также можно остудить и подать на стол холодными. Украсьте кусочками лимона.

Вариации
В начинку этого классического блюда можно добавить иные травы – укроп или петрушку.

Новый спонсор в Рунете! Оплата любых сумм! Нет минимума!
Реклама по цене от $0.004 за клик!
$$$ для web-мастеров!
Продвижение сайта, дешево!
Раскрутка вашего сайта
Покупка/продажа web-трафика
Tak.Ru - рекламный брокер
Заработай на своем сайте!

Здесь я зарабатываю 5000 руб. в месяц…